A Padova in Riviera Tiso troviamo il Ristorante ai Navigli che in tema col nome propone una cucina basata sul pesce.
A gestire l’ospitalità troviamo Elena che vi introduce in un ambiente elegante e cordiale .
Il Ristorante si dispone su due piani una sala grande al piano terra con la presenza di un pianoforte bianco a coda ( dove i clienti possono tranquillamente suonare se vogliono e se ne sono capaci) e un soppalco in cristallo cui possono desinare otto persone
Naturalmente per chi non ama il regime ittico a disposizione anche piatti di carne.
I piatti sono naturalmente curati nella presentazione dallo chef Massimo , ma il pesce è cotto al naturale senza aggiunti di insaporitori chimici o un uso troppo abbondante di spezie. Inoltre sono tutti preparati al momento , costringendo si all’attesa ma garantendone la qualità.
I piatti più golosi sono le capesante gratinate, la polenta e schie, le linguine all’astice, il risotto ai frutti di mare , la frittura mista, la saporita tagliata di tonno fresco e le grigliate miste, I dolci poi sono tutti fatti in casa.
Ma la specialità dello Chef sono le Capesante al pepe Verde, il risotto ai frutti di mare , gli scampi in Caprese , il filetto di san Pietro ai carciofi ed il branzino al sale.
La Cantina è ben fornita ed è possibile ordinare al bicchiere.
Vediamo comunque un Menu per farci una idea :
Astice con spuma all’Arancio e Zenzero
Fantasia di Cappesante
(al pepe verde, gratin, al brandy,)
Camino di Polenta con quenelle di Baccala’ e chips di Grana
Insalata di Carciofi con Mandorle e Pecorino in centro tavola
bis di primi:
Carnaroli ai Porcini e Scampi
Raviolone di Gamberi e Ricotta ai Broccoli e Cipollotti
Filetto di Spigola in scrigno di sfoglia al Fiore Rosso di Treviso
con salsa al Miele e Noci
Pandoro con Crema calda allo Zabaione
La cucina chiude alle 23,30 , mentre il locale chiude per ferie l’ultima settimana di Luglio e la prima di agosto.
Per turno chiude la domenica , ma il ristorante fa servizio solo di cena e non a pranzo ( se non per banchetti matrimoni ecc.)
Il pianoforte a Coda non è casuale sono spesso ospiti del Ristoranti musicisti di valore per intrattenere i clienti.
ristorante Ai Navigli
Indirizzo: Riviera Tiso da Camposampiero, 11
Città, provincia e CAP: PADOVA (PD) – 35122
Telefono: 049 8364060
ainavigli@tiscali.it