La Cucina di Crema si trova a Giaviera del Montello è una dimora padronale trasformata a Location per banchetti cerimonie e matrimoni. Ha fino a 250 coperti diffusi su quattro sale. Fa veramente tendenza lo splendido Parco
Menu Gran Viver
vivere alla moda in modo stravagante ed informale!
Dodici piccole portate dall’antipasto al dessert tutto servito in centro tavolo.
Il menu “Gran Viver” è disponibile tutti i giorni.
€ 25,00 escluso le bevande
Menù Degustazione
Tavolozza dei sapori (cinque tipologie di cicchetto)
Tagliatelle caserecce ai funghi porcini freschi
Suprema di faraona con padellata di funghi porcini e velette di polenta bianca croccante
Fresco zabaione con amaretto inzuppato nel caffè e sigaretta di cioccolato
€ 28,00 escluso le bevande
menu Alla carta
Gli antipasti di buon inizio
Tavolozza dei sapori (cinque tipologie di cicchetto)
Tonno fresco cotto in vaso sott’olio extravergine di oliva
con crostini di pane alla paprica, capperi, insalatina di valeriana, pomodorini e melanzane confit
Battuta di carne con pan brioche e burro alle fragoline di bosco
Toast di pane al nero di seppia farcito di baccalà mantecato con bisque di crostacei e lime
Spuma soffice di sedano rapa su ragù d’oca guarnito con biscotto di grana e sedano croccante
Le nostre paste e minestre
Reginette casereccie padellate al ragù d’anatra
Gnocchi di zucca padellati al burro di malga con lamelle di caciotta al tartufo
Raviolo in pasta di riso farcito di capasanta al rosmarino su salsa di radicchio di Treviso, mosto d’uva e acciuga
Timballo di riso rosso su crema di porro guarnito di gambero in pasta cataifi €
Succulenti arrosti e contorni
Trancio di ricciola in tapenade di olive taggiasche e pepe rosa
guarnita con broccoletti verdi, maionese di pomodoroi e patate goffredo Calamari grigliati adagiati su veli di zucca scottata
Filetto di manzo al sale con patatine al forno
Cipolla di Tropea farcita di purea di ceci su pane di zucca
Baccalà alla vicentina con polenta di Storo
Piatti della Tradizione
Ricotta “imbriaga” con rustigotti marinati, carpaccio di manzo e cracker di sesamo
Pasta e fagioli Funghi del montello con tomino e polenta
Degustazioni di formaggi del territorio
La pasticceria
Semifreddo al torrone e grappa con salsa mou, gelatina di bayles e croccantino
Insalatina di frutta fresca con salsa di jogurt e miele e croccantino al pistacchio
Crema brulè alla liquirizia con guarnizione di frutta e salsa alla menta e cioccolato
Tiramisù all’amaretto con guarnizione di frutta e sigaretta al cioccolato
Flan al cioccolato con spuma di fragole e gelato alla cannella
In coppa: Crumble di mele su salsa alla vaniglia
La Cucina di Crema
Via Montello, 9
Giavera del Montello (TV) 31040
Tel. +39 0422/776042
Chiuso martedì sera e tutto mercoledì
