Collocata in un punto strategico di passaggio a Montecchia di Crosara troviamo il Ristorante Tregnago . Un secolo di tradzione culinaria in gestione alla famiglia Tregnago .
Ora la gestione è in mano alla terza generazione vale a dire a Giampietro, Daniela e Fabrizio Tregnago.
Fabrizio è lo chef mentre Giampietro e Daniela i Maitre.
La cucina è un mix di tradizione e di novità gastronomiche .
Diamo come sempre una occhiata al Menù
I Nostri Antipasti
Lo Strolghino di Parma, la Culaccia di Parma e il Culatello di Montagna con Crostino all’Aglio
Il Petto d’Oca Affumicato con Julienne di Carciofi e Scaglie di Grana
Gli Sfilacci di Cavallo su Letto di Rucola aromatizzata con Olio e Limone
Le Roselline di Bresaola della Valtellina con Caprino aromatizzato
Il Prosciutto Crudo di Parma con l’Ananas
Il Prosciutto Spagnolo “ Jamon Ibérico de Bellota”
Selezione di Pesci Affumicati con Crostini al Burro
I Nostri Primi Piatti
Gli Spaghetti Chitarra con Salmone e Formaggio Roquefort
I Tortelli ripieni di Capesante e Gamberetti con Salsa alle Zucchine
Le Orecchiette con Speck Trentino, Crema di Zucca, Olive e Scaglie di Formaggio Pecorino
I Saccottini ripieni con Tartufo Nero* della Lessinia
I Bigoli con Lardo, Pomodorini e Basilico
Il Risotto Vialone Nano con Carciofi ed Erbette
I Nostri Secondi Piatti
La Carne
Il Filetto di Manzo al Pepe Verde
La Tagliata di Filetto di Manzo con Rucola e Scamorza
Il Filetto di Maialino alle Erbe aromatiche fresche e Sale affumicato del Mare del Nord
Gli Straccetti di Pollo con Rosmarino, Menta Fresca e Zucchine
Il Carpaccio di Cervo con Salsa di Arance ed Insalatina
Il Roast-beef di Manzo all’Inglese
La Carne Salata con Carciofi e Scaglie di Pecorino Romano
La Carne alla Brace
La Costata di Manzo
La Fiorentina
Il Filetto di Manzo
La Paillard di Vitello
La Siciliana
Il Pesce
La Scaloppa di Salmone con Pomodorini , Olive e Basilico
La Grigliata di Filetto di Branzino,
il Filetto di Orata e Gamberi
Il Pesce alla Brace
Il Filetto di Rombo
Il Filetto di Branzino
Il Filetto di Salmone
Le Seppioline
I Formaggi
Il Gorgonzola
Il Grana Padano con Miele di Castagno
Il Formaggio Ubriaco con Latte vaccino/ovino stagionato in Mosto d’Uva classico al Vino Rosso con Marmellata di Raboso del Piave
Il Formaggio Cimbro con Composta di Scalogno
Il Monte Veronese Stravecchio DOP con Composta di Fichi
La Selezione di Formaggi della Lessinia accompagnata da Composte
I Dessert e Dolci
Il Sorbetto al Caffè
Il Sorbetto al Limone
La Barchetta d’Ananas al Maraschino
Il Tiramisù alla Fragola
Il Tortino Caldo al Cioccolato
La Bavarese alla Vaniglia con Salsa all’Ananas
La Crema Catalana
Il Dolce “Mediterranea”
Il “Gateau”
Il Dolce “Pistacchio”
Albergo Ristorante TREGNAGO 1908 – Via Campitelli, 1 37030 Montecchia di Crosara (VR)
tel. e fax 045.7460036
o i seguenti cellulari
393.3506400 e 338.2109454