Se pensi a Bassano pensi al Ponte degli Alpini e che c’è di più classico nel poter mangiare in un ristorante con vista piena sul Ponte Vecchio su Castello degli Ezzelini , fino ad estendere lo sguardo al Monte Grappa ?
Se poi trovi un ristorante a conduzione familiare e che presenta anche delle eccellenze culiarie vale la pena sicuramente di provarlo.
L’Ambiente è arioso e spazioso , ( arioso nel vero senso del termine visto la Brezza del Brenta), ma non è lusso opulente, le ampie vetrate mettono a disposizione una vista notevole anche quando cala la sera, con le luci scintillanti specialmente nel periodo natalizio.
Il menù non è pretenzioso formato da piatti tipici e classici e da disponibilità di stagione; come nel caso degli Asparagi Bassanesi.
E’ un ristorante con “pedigree” essendo recensito dalle migliori guide pe Ristoranti, come la Michelin , Veronelli ed il Touring Club.
Ma soprattutto ha una specialità esclusiva che lo differenzia dal resto : i famosi cioccolatini ripieni con la Grappa Stravecchia Nardini. Esempio di uso intelligente delle eccellenze locali.
Il Ristorante è condotto dalla famiglia Strafella, fratelli che innovano nella tradizione .
Noi siamo dei golosi quindi quando possiamo mettiamo il menù completo.
Antipasti
Soppressa nostrana e giardiniera della casa (Piatto tipico)
Roast beaf di chianina affumicato in casa
Tortino di patata americana con salsiccia e radicchio in agrodolce
Carpaccio di filetto di manzo e pera marinato al torcolato (Piatto tipico)
Trota del Brenta e le sue uova con maionese al limone
Tosella croccante
Tortino alle zucchine e fonduta di formaggio Asiago
Magro di testina con sublime d’asparagi
Ricotta di capra e pecora con pistacchi di Bronte
Orzotto e Morlacco (formaggio) (Piatto tipico)
Pitta rustica pugliese
Gamberi con peperoncino e caprino
Confit di fegato grasso d’anatra cotto in casa e pan brioche
Salmone selvaggio affumicato in casa
Polenta e scopeton (piatto tipico)
Primi
Bigoli con tartufo nero nostrano
Minestrone con capesante grigliate
Spaghetti integrali con il baccalà
Orecchiette tirate a mano al pomodoro pelato naturale e pecorino
Tagliolini neri con seppie e spinaci su bisquit di gamberi
Tagliatelle al cacao puro e uova di trota del Brenta
Riso selvatico saltato con verdure e fegato grasso d’anatra
Reginette alle olive con zucca e fonduta di grana
Papardelle al polipo e spek
Paglierini al salmone
Tagliatelle ai finferli
Secondi
PESCE
Baccalà alla vicentina (piatto tipico)
Cappesante nostrane e patata al forno
Rombo al forno
Salmone selvatico croccante con spinaci
Calamaretti con scarola al nero di seppia
Trancio di baccalà dissalato con pomodoro e basilico
Coda di rospo grigliata con zucchine trifolate
CARNE
Filetto marinato alla grappa e orzo
Stinco di vitello bollito con salsa verde
Tagliata nostrana con radicchio
Fesa di vitello in cotoletta di mais marano e mostarda di mela cotogna
Guancetta di vitello e riso selvatico al limone
Roast beef di agnello alle erbe con patate
Reale di chianina al forno minimo per 2 persone
Torresano al forno (piatto tipico)
Fegato di vitello al torcolato su passato di patate
Pollo selvatico disossato con funghi e fegato grasso d’anatra
FORMAGGI
Grana e pomodoro candito
Polenta morlacco e funghi
Formaggi caprini assortiti con marmellate di nostra produzione
Dessert
crema bruciata
semifreddo al torrone e mousse al cioccolato
affogato alla grappa riserva nardini con cioccolato barrique e pepe di sechuan
millefoglie alla crema
zuppa di frutta e pistacchi di bronte
tortino di castagne in salsa mou
fichi marinati al vino rosso con crema chantily
tortino fondente al cioccolato sambirano
sorbetto gelato ai mirtilli
zabaione freddo al torcolato, zaleti e uvetta all’aceto balsamico
cassata
La cantina è ben fornita sia di vini locali sia di ottimi vini nazionali ed internazionali.
Arrivarci non è dificilissimo A Bassano si seguono le indicazioni Per il Ponte di Bassano e davanti al Ponte girare per via Volpato.
Il turno di chiusura è il Lunedì fino al Martedì a pranzo, si riprende con la Cena.
Indirizzo: Bassano, Via Volpato, 60
Telefono: 0424.219274
Fax: 0424.219274
Email: info@alpontedibassano.com
