Ristorante Chrichelon

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I colli Berici sono forieri di ristoranti da visitare. Uno di questi è sicuramente l’albergo ristorante Chrichelon.
Dal 1978 ad Altavilla Vicentina prima come agriturismo poi come vro e proprio ristorante.
E l’anima agrituristica rimane nella produzione propria di alcuni cibi come la pancetta la soppressa il pollame ed il vino e naturalmente la pasta.
Da non sottovalutare lo splendido panorama.
Lo chef Paolo propone una cucina tradizionale vicentina e le specialità sono i Bigoli all’anatra , il baccalà alla vicentina, Carni alla brace e allo spiedo.
Il ristorante dispone di circa 150 coperti.

ANTIPASTI
Soppressa nostrana con cipollotti e peperoni
Carne salata al tartufo con insalatina e scaglie di grana
Salame ai ferri con aceto balsamico e cipollotti di tropea
Filetto di cervo affumicato con crostino di marmellata di peperoni
Tegamino di polenta con porcini freschi dell’altopiano
Manzo affumicato ai porcini con polenta funghi e scamorza affumicata
Tonno marinato con olive verdi giganti e insalatina
Baccalà mantecato con crostini
Padellata di gamberi su letto di polentina morbida
Crudo Sauris con radicchio trevigiano marinato

PRIMI PIATTI

Bigoli al torcio fatti in casa al ragù di carne o al sugo d’anatra
Pappardelle al ragù di vitello
Fettuccine ai porcini freschi
Gnocchi  di mascarpone e noci padellati al radicchio trevigiano
Vellutata di patate con radicchio di treviso e salsiccia
Pasta e fagioli alla Veneta
Risotto mantecato al tartufo dei Berici e zucca
Gnocchi di zucca con tartufo dei Colli Berici

SECONDI PIATTI

Baccalà alla Vicentina con polenta brustolita
Gamberoni bardati al lardo di colonnata
Petto d’anitra glassato all’arancio
Pollo in tecia
Tagliata di tonno al aceto balsamico

…alla Griglia

Tagliata di manzo “Romagnola”
Costata di manzo (chianina) profumata al rosmarino
Fiorentina Romagnola
Roast-beef di manzo “Chianina”
Filetto di manzo e porcini
Grigliata di carni miste ai ferri  (galletto, costine, salsicce, tagliata)
Formaggio Dobiacco stagionato
Galletto con salsa agrodolce ( 20’di cottura )
Costolette d’agnello al timo
Filetto di puledro al pepe rosa
Braciola di vitello ai porcini
Trancio di tonno alla griglia
Lombata di maiale al tartufo nero dei berici

Ristorante Chrichelon
Valmarana
via N.Bonaparte 4
36077 Altavilla Vicentina (Vicenza)
0444 375062