Ristorante Pizzeria Bassanello
Si trova a Padova in via Adriatica e propone una cucina Veneta specializzate a base di pesce . La tradizione però si coniuga ala volontà di innovare ed anche ad una certa dose di sperimentazione.
Ecco il Menu di Insalate
La Carne
Insalata mista, Brie, Noci e Bresaola
“salsa consigliata, senapata al miele”
Il Pesce
Insalata mista, Carote, Pomodorini, Gamberetti, Piovra,
code di Mazzancolle, polpa di Granchio, Olive Taggiasche,
Salmone marinato e limone
“salsa consigliata, yogurt magro”
La Frutta
Valeriana, insalatina novella, misto frutta
e grattuggiata di Pistacchi
“salsa consigliata, yogurt magro”
La Bassanello
Insalatina, Radicchietto, Cipolla di Tropea, Pomodori secchi,
Fagioli e Tonno
“salsa consigliata, Verde ”
Di Cesare
Insalata mista, Radicchietto, Cetriolo, Pomodori Pachino,
Petto di Pollo scaloppato
“salsa consigliata, di Cesare ”

E poi il Menu
Antipasti padellata di cozze
Padellata di Cozze, Vongole veraci,code di Gambero e Pomodorini con crostoni
Padellata di Cozze impeppate al guazzetto (in rosso) con crostoni
Tris di Capesante (Alla Meditteranea, Mousse di zucchine, e Agrumi)
Insalatina di Pesce
(Seppia, Piovra, code di Mazzancolle, cozze, patate e ceci)
Millefoglie Bassanello
(Pane di Segale, Pomodoro e Mozzarella di Bufala Campana)
Insalatina di Asparagi su Spinacino con salsa Mimosa e Pancetta croccante
Fiocco di Sauris con mozzarella di bufala Campana
Primi piatti risotto al radicchio
Spaghetti di grano duro alla trafila di bronzo con
Vongole veraci e Bottarga di Muggine
Spaghetti di grano duro alla trafila di bronzo allo Scoglio
(Scampo, Gambero, Capasanta, Cozze, Vongole e code di Mazzancolle)
Fettuccine fatte in casa con Asparagi, Mazzancolle e Capesante
Riso Veronese con Bruscandoli
Gnocchi di patate con pere alla wodka, Gorgonzola dolce e Noci
Maccheroni di pasta fresca con pesto Toscano
(pomodorini secchi, olive Taggiasche, noci, basilico e Pecorino Sardo)
Secondi piatti
Tagliata di Manzo di Castrato alla griglia;
Rosmarino
Glassa di aceto balsamico e Fragole
Rucola e scaglie di Parmigiano
Spinacino, Noci e Miele di Castagno
Filetto di Manzo di Castrato alla grigli;
Rosmarino
Glassa di aceto balsamico e Fragole
Rucola e scaglie di Parmigiano
Spinacino, Noci e Miele di Castagno
Degustazione di filetti;
Filetto di Manzo al Rosmarino
Filetto di Maiale agli Asparagi
Filetto di Vitello in crosta di noci
Frittura mista con verdure in tempura e salsa Ciosota
(Calamaretti Spillo, Scampo, Gambero, Capasanta e code di Mazzancolle)
Orata al cartoccio gr.400/500
(Pachino, Olive Greche e alloro)
Catalana di pesce
(Scampo,Gambero,Capasanta,filetto di Orata,code di Mazzancolle,Cozze,Vongole
verdure alla griglia,patate bollite con pomodorini e olive Greche)
Composizione di verdure di stagione con riso Basmati e pollo al Curry
Kinder Plat; Hamburger di Manzo con patate fritte
