Fra i mille locali in cui ci si imbatte passeggiando per Piazza Brà, in un angolo con scorcio sull’Arena di Verona, si nota un distinto albergo, l’Hotel Bologna, il cui ristorante è proprio il Rubiani. Immediatamente si presenta con una piazzetta esterna, dai cui tavoli si gode una bellissima vista del centro storico. L’ambiente è molto elegante e curato, contraddistinto da un insieme di particolari che lo rendono caratteristico nel suo genere, osservazione amplificata anche dal recente rinnovo della sala interna: importante punto di ritrovo nel XVI sec., è stato ristrutturato attualmente, dopo una prima ricostruzione del 1986. Molto accogliente, è un locale sicuramente adatto ad una cena intima e romantica, magari dopo uno splendido spettacolo lirico, essendo d’estate aperto fino a tardi.

Ci si trova di fronte ad una Cucina Tradizionale Veneta, una ricerca gustosa del background gastronomico regionale. Assolutamente da provare gli Spaghetti Rubiani, preparati con Zucchine e Code di Gambero, nonchè l’ottimo Risotto al Radicchio Rosso. Una nota di merito va al Fegato alla Veneta con Polenta, una delle tante Specialità alla Carne del ristorante e da citare anche un gustoso Gaucho. Se resta un po’ di spazio, un assaggio dall’insolito sapore è la Cornucopia con Fragole all’Aceto Balsamico: buonissime. Il menù cambia settimanalmente, ma vi è la possibilità di sceglierne uno di Degustazione: consigliato. Buona la Lista vini.

Il ristorante è sempre aperto d’Estate, mentre d’Inverno è chiuso la Domenica.

RUBIANI

Piazzetta  Scalette Rubiani, 3

37121 Verona

tel: 0458006830    fax: 0458010602

e-mail: info@ristoranterubiani.it