La Trattoria Casa Rossa si trova nel Feltrino lunga la strada di Pederobba ai piedi del Monfenera , subiato alla prima salita verso le malghe del Grappa.
Samanta e Renzo Gestiscono il locale dal 1996 , con la volontà di riproporre la cucina tradizionale non disdegnando però avventure nella cucina moderna e nella ricerca di accostamenti gastronomici.
Diciamo che il posto è ideale soprattutto nei periodo afosi in quanto grazie all’aria fresca del Piave e alla terrazza esterna si può battere anche la calura e mangiare in maniera convinta.
I piatti più caratterizzanti sono :
Gli Antipasti che partono e valorizzano la cucina del territorio come i funghi, le erbette spontanee, i formaggi di malga.
tra i primi ci sono i “risotti di stagione” (pomodoro e morlak,raboso),”le cre
spelle con erbette al timo”,” tortelli della casa” “bigoli all’anatra” o i “tagliolini in busera” solo per citarne alcuni.
Tra i secondi la gustosa “Fesa di sorana al sale”,”Tartara di manzo”,le “lumache in umido” e “alla Borgogna”,il “baccalà alla vicentina ” le “tagliate di manzo irlandese” e i “funghi polenta e Morlacco”,il formaggio di malga del Grappa.
E naturalmente i dessert artigianali
Il ristorante Trattoria Casa Rossa si trova sulla Destra Piave a 30 Km a nord di Treviso, 20 km da Bassano, 10 Km da Asolo, 22 km da Feltre e 20 km da Castelfranco Veneto.
Turno di chiusura la Domenica sera e tutto il Lunedì.
Trattoria Casa Rossa – Via Roma, 134/a – 31015 Pederobba (TV) – Tel. ++39 0423 689055
