Una lunga tradizione lega Dolo alla cucina di pesce ed la Trattoria Dalla Clara rappresenta degnamente la tradizione del luogo.
In principio era una fiaschetteria , ma poi nel 1949 la Signora Clara decise di farla diventare un posto di ristoro.
Nel 1960 il ristoro diventa trattoria ma rimane il concetto di conduzione familiare.
Oggi abbiamo per fortuna uno chef donna ed è la Signora Silvana Moglie di Renzo figlio della Clara.
Il servizio è impeccabile e si parla uno stretto dialetto veneziano.
La Cucina non ha bisogno di presentazione pesce locale con intatto il gusto genuino.
Il vino anche quello sfuso è ottimo , la cantina ben fornita.
Diamo una occhiata ad alcuni Menù.
Menu’ Degustazione N.1
Stuzzichini di benvenuto
Alici marinate, sarde in saor, crostini al bacala’
Antipasti
Canoce, gamberetti, uova di seppie, polipetti
Garusoli il tutto cotto a vapore
Tris di primi piatti
Risotto di mare
Risotto col nero di seppie
Gnocchi alla pescatora
Secondi piatti
Grigliata di : 1 scampo,1 gambero, anguilla, sogliola e branzino.
Frittura di : scampi, calamari, gamberetti, seppioline e canestrei.
il tutto accompagnato da verdure fresche di stagione
Per concludere
Sorbetto DALLA CLARA
Dessert al carello
Caffe’ e correzione
Dalla cantina
Vino prosecco DALLA CLARA
Acqua e bibite
Menu’ Degustazione N.1bis
Stuzzichini di benvenuto
Alici marinate, sarde in saor, crostini al bacala’
Antipasti
Canoce, gamberetti, uova di seppie, polipetti
Garusoli il tutto cotto a vapore
Peoci e caparozzoli
Tris di primi piatti
Risotto di mare
Risotto col nero di seppie
Gnocchi alla pescatora
Secondi piatti
Grigliata di : 1 scampo,1 gambero, anguilla, sogliola e branzino.
Frittura di : scampi, calamari, gamberetti, seppioline e canestrei.
il tutto accompagnato da verdure fresche di stagione
Per concludere
Sorbetto DALLA CLARA
Dessert al carello
Caffe’ e correzione
Dalla cantina
Vino prosecco DALLA CLARA
Acqua e bibite.
Menu’ Degustazione N.2
Stuzzichini di benvenuto
Alici marinate, sarde in saor, crostini al bacala’
Antipasti
Canoce, gamberetti, uova di seppie, polipetti, garusoli il tutto cotto al vapore
Capa santa ai ferri
Scampo alla busera, gamberetti e schie con polenta
Caparozzoli alla marinara
Bis di primi piatti
Risotto di mare
Gnocchi alla pescatora
Secondi piatti
Grigliata di : 1 scampo,1 gambero, anguilla, sogliola e branzino.
Frittura di : scampi, calamari, gamberetti, seppioline e canestrei.
il tutto accompagnato da verdure fresche di stagione
Per concludere
Sorbetto DALLA CLARA
Dessert al carello
Caffe’ e correzione
Dalla cantina
Vino prosecco DALLA CLARA
Acqua e bibite.
Menu’ Degustazione N.3
Stuzzichini di benvenuto
Alici marinate, sarde in saor, crostini al bacala’
Antipasti
Granseola DALLA CLARA
Canoce, gamberetti, uova di seppie, polipetti, garusoli il tutto cotto al vapore
Capa santa ai ferri
Scampo alla busera, gamberetti e schie con polenta
Caparozzoli alla marinara
Tris di primi piatti
Risotto di mare
Risotto col nero di seppie
Gnocchi alla pescatora
Secondi piatti
Grigliata di : 1 scampo,1 gambero, anguilla, sogliola e branzino.
Frittura di : scampi, calamari, gamberetti, seppioline e canestrei.
il tutto accompagnato da verdure fresche di stagione
Per concludere
Sorbetto DALLA CLARA
Dessert al carello
Caffe’ e correzione
Dalla cantina
Vino prosecco DALLA CLARA
Acqua e bibite.
Menu’ Degustazione N.4
Stuzzichini di benvenuto
Alici marinate, sarde in saor, crostini al bacala’
Antipasti
Granseola DALLA CLARA
Canoce, gamberetti,uova di seppie, polipetti
Garusoli, scampo e gamberone il tutto al vapore
Capa santa ai ferri
Scampo alla busera, gamberetti e schie con polenta
Caparozzoli alla marinara
1/2 Astice
Tris di primi piatti
Risotto di mare
Risotto col nero di seppie
Gnocchi alla pescatora
Secondi piatti
Grigliata di : 1 scampo,1 gambero, anguilla e branzino.
Frittura di : scampi, calamari, gamberetti, seppioline e canestrei.
il tutto accompagnato da verdure fresche di stagione
Per concludere
Sorbetto DALLA CLARA
Dessert al carello
Caffe’ e correzione
Dalla cantina
Vino prosecco DALLA CLARA
Acqua e bibite.
Menu’ Degustazione N.5
Stuzzichini di benvenuto
Alici marinate, sarde in saor, crostini al bacala’
Antipasti
Canoce, gamberetti, uova di seppie, polipetti, garusoli il tutto cotto al vapore
Capa santa ai ferri
Scampo alla busera, gamberetti e schie con polenta
Caparozzoli alla marinara
1/2 Astice
Tris di primi piatti
Risotto di mare
Risotto col nero di seppie
Gnocchi alla pescatora
Secondi piatti
Grigliata di : 1 scampo,1 gambero, anguilla, sogliola e branzino.
Frittura di : scampi, calamari, gamberetti, seppioline e canestrei.
il tutto accompagnato da verdure fresche di stagione
Per concludere
Sorbetto DALLA CLARA
Dessert al carello
Caffe’ e correzione
Dalla cantina
Vino prosecco DALLA CLARA
Acqua e bibite.
TRATTORIA DALLA CLARA
– Via Stradona, 118 – Sambruson di Dolo –
VENEZIA
Tel. 041 410928 – Fax 041 5101138 –
Email info@dallaclara.it
Giorno di chiusura
il Mercoledi e tutti i festivi alla sera