Troviamo la trattoria Nalin a Mira .
Un secolo è passato da quando Ernesto Nalin con la figlia maggiore decise di aprire una Osteria con cucina come spin off della lavanderia di famiglia che lavorava per gli albergo di famiglia.TRasportare la biancheria con i Burci era  il lavoro dell’altro ramo della famiglia i Tuzzato E nel 1960  Sergio Tuzzato comprò da uno zio la trattoria mantenendone però il nome.Con la moglie cuoca Lina che era di Chioggia Sottomarina la cucina di pesce e crostacei fu una scelta ovvia.
Ora la cucina è ancora di pesce ma con caratteristica la semplicità , niente rivisitazione che alteri i sapori della tradizione.
Il punto forte della trattoria Nalin e la cottura alla griglia sulle braci di legna .

Vediamo i Menu

Granseola al naturale
Gamberetti di Laguna sgusciati a mano
Canoce (Canocchie)
Scampi all’ettogrammo Moscardini (Polipi nostrani)
Antipasto tradizionale di mare e di Laguna
Aragosta
Astice
Gran misto (i bolliti e i cicchetti della tradizione veneziana e chioggiotta)

Sardee in saor
Capa santa ai ferri
Capelunghe ai ferri (Cannolicchi)
Canestrelli ai ferri
Grigliatina di Cape sante e Canestrelli
Zuppetta di Vongole veraci
Zuppetta di Cozze e Vongole
Zuppetta di Canestrelli e “ Castraure”
Bevarasse in Casso pippa (tegame di Lupini con la cipolla)
Insalata di Aragosta alla Catalana all’ettogrammo
…e non

Carciofo Violetto
Crudo di pesce crostacei e molluschi
Ostriche Fine de Claire al pezzo Ostriche Belon al pezzo Scampi all’ettogrammo Carpaccio di Branzino

Carpaccio di Sanpietro
Cape sante
Tartare di Tonno
Tartare di Ricciola
Carpaccio di Branzino, di Sampietro, di Tonno o altre varietà,
tagliati al tavolo
……su ordinazione
Aragosta
Astice
Mazzancolle all’ettogrammo
Per chi non mangia pesce Prosciutto di San Daniele

Risotto ai Frutti di Mare Risotto di Scampi
Risotto di Scampi e Aparagi Risotto di Ostriche
minimo due persone minimo due persone minimo due persone minimo due persone
Primi Piatti
Ravioli allo Scorfano ed Erbe Primaverili
Spaghettoni fatti in Casa con “Bevarasse Peoci e Castraure”

Risotto al Nero di Seppia
Linguine alla Boninsegna (al sugo di Scampi e Granseola) Spaghetti con le Seppie e il loro Nero
Spaghetti alle Vongole Veraci
Brodetto di Pesce alla Chioggiotta
Spaghetti al Pomodoro
minimo due persone
Secondi piatti di pesce e crostacei… …alla griglia su braci di legna
Scampi alla griglia secondo giornata all’ettogrammo Branzino all’ettogrammo Orata alla griglia all’ettogrammo Rombo all’ettogrammo

Sogliolette di porto alla griglia
Anguilla alla griglia
Coda di Rospo (Rana Pescatrice)
Sampietro all’ettogrammo Grigliata di Pesce dell’Adriatico
…e non..
Scampi Fritti
Calamaretti Fritti
Scampi e Calamari Fritti
Frittura mista dell’Adriatico e della Laguna Seppioline alla Veneziana
Sogliola alla Mugnaia
Moèche Fritte (Granchi al culmine della fase di muta)
al pezzo …su ordinazione cotture al forno…

Secondi piatti di carni alla griglia
Costata di Manzo Filetto
Insalata mista del nostro orto Patate bollite
Verdura di stagione alla griglia
Parmigiano Asiago stravecchio Montasio
Contorni

Formaggi
Dessert….
Tortino al Cioccolato con Sorbetto alla Fragola Torta del giorno
Crema speziata e Stick al Lampone
Dopoleotto (Semifreddo alla Menta e Cioccolato)
Sorbetto di Limone Sorbetto di Mandarino Gelato Tartufo al Cioccolato Frutta Fresca
Ananas al naturale Fragole

Via Novissimo A.S., 29 – 30034 Mira (VE)
Tel +39 041 420083 – 423351
Cell. 333 3021331
Fax +39 041 5600037
CHIUSO IL LUNEDI’
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www.trattorianalin.it